中央2的富平柿饼是哪家,陕西柿饼哪个牌子的最好吃

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惠晓红:小翠家的柿饼
原创 惠晓红 玲珑文心 今天

  小翠,是我的女同事,家在富平县曹村镇马坡村,人称马家坡,门口是崖,抬眼见山,崖边有树。

  马家坡,距富平县城北约二十公里,紧依桥山山脉之金瓮山阳,唐顺宗丰陵与其为伴,三月杏花葳蕤,六月初黄杏金灿,盛夏时节,满目葱郁,四野碧绿,沉甸甸的花椒、石榴、柿子挂满枝头,八月花椒、石榴依次渐红,十月柿子金炫山坳,十一月家家门前蓝色的彩钢棚下,挂满了一串串红彤彤正在晾晒柿饼的削了皮的柿子,那醉人的红,随风荡漾,引来了多少采风客。

  我这样隆重的介绍小翠家的地理位置,皆想抛出来之日本吉野市柿子博物馆的记载“世界上柿子的主产国为中国,柿子的优生区在富平”。通往马家坡的路畔,有棵一千两百多年的老柿树,枝冠上挂满祈福的红丝带,被当地人尊为柿寿星,据说它是唐丰陵前的一把神仙伞,明朝时,太祖朱元璋还为它披袍加封——凌霜侯。

  第一次购买小翠家的柿饼,是三年前,不是她推销给我的,而是我办公室的小史讲的。

  富平产柿饼,很多生活工作在外地的亲朋,每年都托我和我的丈夫帮他们代买,十多年了,本着大家对我俩的信任与厚爱,每年为他们采买柿饼,我和丈夫都是亲力亲为,柿饼下架时,天气多寒冷,通过熟人介绍,我们要么在庄里镇南午村,或它周边村里的柿农家去买,或到曹村镇及它周边村子的柿农家购买,每一枚柿饼,我和爱人都是从偌大的柿饼堆里精心逐个挑选,每一枚柿饼,酱红挂霜,拿在手里凉飕飕,冰渗渗。

  为帮亲戚们节省成本,柿饼买回后,我和丈夫再到市场,买回装柿饼的礼盒,利用下班空闲,逐一帮亲朋装好柿饼,不知多少次,我俩的手指头都被礼盒硬如刀锋的纸边划伤过。

  我乔迁新家,小区集中总供暖,不敢冒柿饼遇热,糖霜融化的风险,在几位熟人店铺帮亲朋买过数年柿饼后,柿饼价格贵,还不是我满意的味,想着是否能在柿农家把柿饼先定下来,到过年时再取,在办公室闲聊,说到此事,小史推荐了小翠家。

  周末,我和丈夫驱车马家坡,实地考察小翠家的柿饼。一到小翠家,见到起满霜花的柿饼,雪色透红,咬一口冰凉入喉,绵软甜糯,柿饼虽不是很大,滋味却很浓。

  当我和老马谈好价格,定下需购斤数,我要付款给他,他说有小翠担着,不用我这么急付款,等我取柿饼时再给他钱就行,还说定好的价格,如柿饼涨价他不给我涨,不过同样柿饼掉价,他也不会让我少付一分。第一年,我和小翠家的柿饼就这样简单的结缘了。

  第二年春节前,服务业上班的女儿轮休,我和爱人开车北客站接她,捎了女儿送人的柿饼,她送完柿饼,还未走到我家车前,就打来电话说,尝了柿饼的人,个个觉得好吃,都准备放假回家时,给家人带点,问我能否帮她们买些这样的柿饼,我无可奈何的让女儿告诉她们不能。我到西安前,才去小翠家拿的柿饼,她家墙根下,静静的只剩下我的几十盒柿饼在那里。

  我为外地亲朋定买小翠家的柿饼,今年已是第三个年头,从第一年的三十盒柿饼,到今年的一百多盒,皆是我不负君心,和亲朋对我的信任,也是小翠家的柿饼,从色泽和味蕾上,赢得了亲朋的信赖。

  2020年12月18日,我前往小翠家定柿饼的路上,女儿发了个朋友圈,“每年都有小伙伴吃了之后让我再帮忙带点,但是我妈每年采购的这个柿饼生意都贼好,现在不买,没了,就只能等来年了。”记得当时,我还在她的朋友圈下留了言,“妈妈不挣一分钱,倒贴时间、油费、车损、人力。”我这样做的目的,很简单,只为以马家坡的小翠家的柿饼,作为宣传富平柿饼的一个窗口,尽管我力小人微,通过富平域外的我的亲朋们,他们所赠给自己的朋友们吃过所获得的口誉,促进富平柿饼在外的声誉。

  利益面前,不是所有人都只做富平柿饼,加工柿饼的富平人也知道,每年柿饼加工季,总有人大量收购富平境内其他地方的柿子,和富平域外的柿子进行柿饼加工。富平人皆知,柿子从口感和品质上,在富平地域有它特殊的生长环境,像庄里附近的柿子和曹村一带的柿子,堪称口碑尤佳。

  我帮亲朋买小翠家的柿饼,皆因我见小翠的父母亲,对每一枚柿饼都很上心,独立包装前,逐个剪掉柿花,柿花是柿子的果蒂,小翠的父母怕快递运输搬运中蹭掉干透的柿花,污了柿饼,日日守在自家窑洞,不厌其烦的剪着柿花,耐着寂寞,只为坚守自家柿饼的品质。

  2021/1/24

 【作者简介】惠晓红:中共党员,退休职工,渭南市作协会员,有作品发表在西安晚报、读者报、东南早报、天津日报等十多家报刊和渤海风、石川河、富平文学等杂志,及诸多微信平台。
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