那么富平有两个地方的柿饼最好,2020富平柿饼多少钱一斤,富平柿饼官网

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正宗富平吊柿饼,霜降柿饼,厂家合作社直销,支持批发,零售,一件代发等多种模式合作。真正的厂家的直辖,原产地发货。联系电话:15129845510(微信同号)

初冬里最值得期待的美味一定是富平的“降霜柿饼”
掰开富平柿饼能看到像溏心一样澄黄透亮的果肉
一副几乎要“流”出来的样子柿霜在温热的唇齿间融化开丰腴饱满的果肉进入口腔香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌
甜美到极致是这柿饼最令人回味的地方嫩嫩的、滑滑的流心,像弹弹的果冻吃起来糯糯的,很有嚼头
加上它没有果核,还带着令人惊喜的流心由口舌化入心头,又温柔又甜吃上一口便叫人想和它度过漫长冬日的朝朝与暮暮
陕西富平年均气温13℃,日照时长达2472 小时的暖温带半干旱气候,这里阳光充足、土地肥沃,加上优越无工业污染的自然环境,非常适合柿子树的生长.2001年富平被评为“中国柿乡”,2008年富平柿饼被评为“国家地理标志保护产品”。
这里特有的富平尖柿,外形椭圆,一头略尖,每一个都饱满匀称,浸润着似霞秋色。这样的柿子果肉厚实、纤维少,汁水丰盈,做柿饼最能凸显柿子的原味与口感。
富平人特有“吊柿饼”手艺,也让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆,吃起来会发干发硬,柴柴的,还会带着涩味。而富平柿饼是吊着晒,形状饱满还带着尖儿,赐予了嫩滑溜口的内馅,流淌着蜜糖般的柿心。
如今机器的普及,烘干和出霜都轻而易举,但只有富平的老手艺人知道“机器里面没有太阳的香味,冷库更是渗不透柿子本身的甜霜”。富平的柿饼都是阳光里晒出来的蜜甜!
45天的等待,时间成柿,4斤尖柿终成1斤甜蜜的富平溏心柿饼!经历了采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序,都是世代相传的老经验,缺一不可。
就连最简单的晾晒,也需要手艺人一个个揉捏挤压果肉,促进软化。轻重都要拿捏好,不然轻了口感不好,重了会刮破轻了就口感不好,重了就容易烂果。要经验丰富老手,才能捏的力度恰到好处。
柿饼要上糖霜后才好吃,光技艺熟练还不够,还得靠天吃饭。对气温的要求极其苛刻,只有经验丰富的老手艺人要把握下架挂霜时间,全程不用添加任何防腐剂,保持柿饼霜糖如雪的完美口感,天然清甜,这就是柿饼的精华所在。因此柿饼的最佳口感也就一两个月左右,多一天,你都难以吃到哪个味!
即便吊柿耗时耗力,但是富平的手艺人却依然有他们的坚持:破损、开裂的不卖,柿霜不够厚不卖,口感没到最佳不卖,所以说,出了富平,你就很难尝到这口正宗的吊柿饼。
这里需要说一下的是,柿饼如果从北方运往南方,南方的温度较高,白霜会有一定程度的溶解,送到手后可能减少了,并不影响果实本身的果甜风味。如果特别想吃到白霜,可以放冰箱里冷藏一周,白霜就会恢复了。
在中医看来,柿饼味甘性平,具有润肺、润肠、止血、止咳、治疗口腔溃疡等功效。柿饼中的膳食纤维、矿物质、维生素、铁等微量元素都比新鲜柿子的高。
不过柿饼再好吃,每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个,饭后食用最佳。如今,富平柿饼畅销国内外,年年都会抢断货,越晚买价格就越高,常常不到春节就遇到“一饼难求”的局面。
我们的富平柿饼都是按照出口级标准制作,每个柿饼都是独立包装,吃着方便又干净。还特别设计了时尚暖心包装礼盒,既喜庆也时尚,自己看赏心悦目,送长辈、领导、朋友、团队员工送年礼,也有面子。
陕西富平霜溏心柿饼,纯手工制作,甜甜糯糯的味道,多吃也不腻,市面上的柿饼多,但是没有几个敢说自己是自然挂霜的溏心柿饼,这个软糯流蜜的清甜味道,不尝一尝人生都有点小遗憾哦!
温馨提示:收到了柿饼一定记得要冷藏哦!温度变高会导致表面白霜融化,属正常现象,请放心食用。

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