富平吊柿饼几月份有货,富平哪里的柿饼最好

富平吊柿饼几月份有货,富平哪里的柿饼最好

吃东西要讲求时节正当,经过季节的风霜慢慢酝酿的食物,才能更加激发出本身的味道。眼下立冬已过,正是晒富平柿饼的好时节。
繁华落尽,嶙峋的枝条上却挂满一簇簇、一丛丛,火红的柿子,把荒芜的山野点亮,远远望去,像一盏盏小红灯笼。这一抹红火,就像暗夜深处的明灯,燃起生活的希望:只要心怀期许,人生总会喜柿连连。

柿子皮薄,肉细,汁甜,但并不适用于运输,制作富平柿饼是一个聪明的办法。一手压下挂满果实的枝丫,一手摘下新鲜的柿子,富平柿饼的味道从这一刻开始慢慢发酵。

削了皮的柿子用绳子串连起来,一串串地挂在太阳下风干着。黄黄的柿子经过风吹日晒,渐渐变成黑红色,待干到一半的时候需要用人工去把柿子一个个捏扁了,像一个个小小的饼。

今天的科学技术一日千里,想人工复制制作富平柿饼的环境并不难。传统晾晒的富平柿饼卖相上,不如机器烘干的富平柿饼好看,但村民们还是采用传统方法,不去用外形取悦食客,只用老法炮制出最好的美味,这个自然参与的魔法过程,本身就充满了美妙的滋味。

在太阳底下,变成沾着糖霜的富平柿饼,一个、两个、三个……甜甜软软的柿肉,充盈着味蕾,从舌尖一直滑到胃里,一路甘甜,一路清爽,最后幸福的填满心间。“半个富平柿饼治百病”,就算凡事并不能事事顺遂,但当柿子的香气在口中溢满,甜蜜依旧。

冬日的午后,惬意的靠着凳子,暖暖的太阳洒在脸上,随手拿起一颗富平柿饼,咬一口唇齿留香,再咬一口甜糯无穷,品尝着用时间和阳光,晒制出来的大山美味。

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