富平柿子饼多钱一盒,柿子饼多少钱一箱,柿饼一般卖多少钱一斤

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凌霜叶落鸿飞去,万盏灯笼比日红。”眼下正是柿子成熟的季节,富平柿饼,正宗富平柿饼,柿子之乡,一树树橘黄的柿子像小灯笼挂满枝头。喜获丰收的庄里镇,曹村镇村民正在将摘下来的柿子制作成柿饼,之后可贮存数月。富平柿子饼多钱一盒,柿子饼多少钱一箱,柿饼一般卖多少钱一斤

庄里镇,曹村镇的山上种满了柿子树,自古以来这里的柿子就享有盛名,特别是这里的人们制作的柿饼,更广受欢迎,寓意“柿柿”如意。其色灰白,断面呈金黄半透明胶质状、柔软、清香、凉爽、香甜,食之口舌生津,有沁人心脾之感。
在一座普通的农家院里,地上堆满了火红的柿子,几位上了年纪的大妈,每人身旁都摆放着一台小型的剥皮机,将肉质紧实的、硬的柿子擦亮,把柿子带蒂的一头插在机器上,另一只手拿去皮刀,左手摇动机器,右手附和着削掉外皮。大妈们动作娴熟,那柿子乖乖地退下金黄的外皮,三秒不到就“搞定”一个。刮下来的柿子皮不能扔掉,要晾晒起来,在后面工序中还有关键作用。削好的柿子装进框子,然后被送至晒场晾晒。晒柿饼一定要让柿子的下面也透气,庄里镇,曹村镇都是用高粱杆做的帘子,透气性好。富平柿子饼多钱一盒,柿子饼多少钱一箱,柿饼一般卖多少钱一斤

庄里镇,曹村镇村民尹怀庭说,今年雨水大,村里的柿子长势好,有30多万斤要做成柿饼。这些柿子要晒到外皮干里面软时,就要捏柿饼了。捏柿饼一定要在早上太阳还没有升起,气温还比较低的时候,时间晚了,糖融化容易粘手,还容易捏破柿子。并且要隔三四天捏一次,捏两到三次即可。另外,刚晒好的柿子饼是不能吃的,要用干柿子皮捂着,外面还要盖上席子,大约要捂一个月,一直到柿子饼的外表长满了白霜(就是柿子里的糖渗透出来的结晶)才能吃,柿饼的下面还要透气才行。柿饼营养美味,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠,但是食用柿饼也有很多禁忌,切忌与螃蟹同食,空腹也不能食用,一次食用也不宜过多。